こんにちは。京都市柊野老人デイサービスセンターです☆
柊野デイの敷地内に咲き誇っている『八重桜』🌸
今年も、美しい「春」を皆さんで味わうために『桜茶づくり』に挑戦しました🍵🌸まずは、ぽってりと膨らんだ花をひと摘み。
収穫したあとは、大切で根気のいる「ゴミ取り」の作業です🤲「美味しくなぁれ」「まさに一花入魂✨」そんな声が聞こえてきそうなほど、皆さんの指先は真剣そのもの。一輪一輪、丁寧にゴミを取り除き、春を磨き上げていきます。
綺麗になった桜は、真っ白な塩と一緒に瓶の中へ。「桃色の仕込み」の始まりです。ただいま、瓶の中では塩と桜がゆっくり仲良くなっているところです（笑）
お湯の中で再び花開くその時まで、しばしお休み…。
熟成されるのが今から待ち遠しいです。
完成したら、みんなで春の香りをいただきましょうね🍵🌸